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西柚富含果膠早餐后食用可提神醒腦
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食品安全
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西柚富含果膠早餐后食用可提神醒腦 |
吃水果現(xiàn)在已成為了很多人每天的“必修課”，但吃得多不如吃得巧，吃水果也得按時(shí)間來(lái)。水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用，也要根據(jù)每個(gè)人不同體質(zhì)，選擇最合適的時(shí)間食用。
空腹別吃太酸的。一般而言，早晨起床時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖原己耗盡，此時(shí)吃水果可以迅速補(bǔ)充糖分，幫助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。但早上胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息，功能尚在恢復(fù)中，因此，水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的。尤其胃腸功能不好的人，更不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果。例如：
山楂不宜早上吃。山楂有散淤消積、化痰解毒、增進(jìn)食欲等功效。但是由于山楂味道過(guò)酸，不宜空腹吃，脾胃虛弱者也不宜在早晨進(jìn)食。
西柚早餐后吃可提神。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由于其中酸類物質(zhì)含量較多，因此最好在早飯后吃，可以迅速使大腦清醒。
餐前吃水果，補(bǔ)充維生素。兩餐之間吃水果，可及時(shí)補(bǔ)充大腦和身體所需的能量，此時(shí)水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。例如：
紅棗最好餐前吃。紅棗有“天然維生素C丸”之美稱，空腹時(shí)攝入維生素C，吸收效果最好。需要提醒的是，過(guò)多食用紅棗可能會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹，消化不良者應(yīng)少量食用。
桃子也可餐前吃。熟透的桃子性質(zhì)溫和，熱量較低。飯前吃有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，不會(huì)特別刺激腸胃。但桃子含膳食纖維多，飽腹感強(qiáng)，每次別吃太多。
餐后水果助消化。餐后1小時(shí)吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。但不建議晚餐后吃大量水果，既不利消化，又很容易因吃得過(guò)多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。
菠蘿可在午餐后食用。菠蘿的蛋白分解酵素可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，在午餐后吃可以解油膩。如果餐前空腹食用，菠蘿富含的蛋白分解酵素會(huì)傷害胃黏膜。
西瓜最好午餐后兩小時(shí)再吃。西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃的消化液，在飯前或者飯后馬上吃都會(huì)影響食物的消化吸收。飯后兩小時(shí)吃西瓜，可保證午餐中攝入的營(yíng)養(yǎng)素得以充分吸收。晚餐后不宜吃過(guò)多西瓜，易產(chǎn)生胃腸脹氣。
香蕉適合餐后食用。空腹時(shí)，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)擔(dān)。 (中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明)
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